gesund Tag

30 Aug Sous-Vide trifft Thermomix!

Momentan erobert der Trend des Vakuumgarens nicht nur die Profiküchen, sondern mit dem Thermomix auch die ganz normalen Haushalte, welche ein saftiges Stück Fleisch oder einen perfekten Fisch einfach von zu Hause aus zubereiten möchten – und der Thermomix macht’s nun möglich...

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12 Jul Knackige Salate für heiße Tage.

Euch ist viel zu heiß für warmes Essen? Lieber was knackig-luftiges? Bei diesen heißen Temperaturen ist ein frischer, luftiger Salat genau ‚das perfekte Dinner’. Ich habe für euch zwei Salatvariationen, die an lauen Sommerabenden nicht fehlen dürfen...

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26 Jun Erdbeer-Zeit!

Im Sommer sind Erdbeeren die lecker-fruchtige Verführung schlecht hin. Aufgepasst: Diese genussvolle Beere hat noch dazu kaum Kalorien und dient als ideale Erfrischung für heiße Tage, deshalb darf man sich auch ein bisschen mehr davon genehmigen. Hier ein paar Rezept-Ideen:...

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13 Feb „Eiweiß-Resteverwertung par excellence“

Wer kennt es nicht? Manchmal braucht man nur das Gelbe vom Ei! Und auf einmal hat man ein Glas voll mit weißen Eiklar und weiß nicht wohin damit. Genau für solche Situationen braucht man eine Rezeptidee zum „Restl“ verwerten. Und für diese Ideen bin ich...

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08 Feb Gerstlsuppe – für arme Leute, Seemänner und Landwirte!

Wenn`s draußen so richtig kalt ist gibt es nichts Besseres als eine schmackhafte Gerstensuppe. Früher galt sie als sehr einfache Suppe für arme Leute. Doch heute wird sie von den weltweit besten Sterneköchen nachgekocht und serviert. Also definitiv nicht nur ein „ArmeLeuteEssen“, sondern super lecker...

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