Essen Tag

30 Aug Sous-Vide trifft Thermomix!

Momentan erobert der Trend des Vakuumgarens nicht nur die Profiküchen, sondern mit dem Thermomix auch die ganz normalen Haushalte, welche ein saftiges Stück Fleisch oder einen perfekten Fisch einfach von zu Hause aus zubereiten möchten – und der Thermomix macht’s nun möglich...

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12 Jul Knackige Salate für heiße Tage.

Euch ist viel zu heiß für warmes Essen? Lieber was knackig-luftiges? Bei diesen heißen Temperaturen ist ein frischer, luftiger Salat genau ‚das perfekte Dinner’. Ich habe für euch zwei Salatvariationen, die an lauen Sommerabenden nicht fehlen dürfen...

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03 Apr Süße Frühlingsgefühle.

Ob nun ein Schokoladenküchlein mit himmlisch-weichem Kern oder ein saftig-luftiger Zitronenkuchen – diese Desserts sind im Frühling einfach ein MUSS und gelingen mit dem Thermomix im Handumdrehen...

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13 Feb „Eiweiß-Resteverwertung par excellence“

Wer kennt es nicht? Manchmal braucht man nur das Gelbe vom Ei! Und auf einmal hat man ein Glas voll mit weißen Eiklar und weiß nicht wohin damit. Genau für solche Situationen braucht man eine Rezeptidee zum „Restl“ verwerten. Und für diese Ideen bin ich...

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31 Mai Der Duft Liguriens – Focaccia!

Für alle Bewohner Liguriens ist die Focaccia das, was für die Bayern die „Brezn“ oder für uns Österreicher das „Salzstangerl“ ist: ein unverzichtbarer Bestandteil ihres Frühstücks, der ideale Imbiss für den kleinen Hunger zwischendurch oder neben Oliven und Antipasti eine begehrte Beilage des Aperitifs. Es...

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