Flüssige Schokolade für jeden Tag.

17 Mai Flüssige Schokolade für jeden Tag.

Ein „Must-have“ für jeden Tag: die selbstgemachte Schokoladensauce! Auf Pancakes, Eis und Waffeln oder worauf immer du Lust hast – sie schmeckt einfach himmlisch!

 

Schokosauce für jeden Tag:

Zutaten:

  • 150 g Zucker
  • ½ Vanilleschote, in Stücken
  • 300 g Milch
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
  • 1 TL Kakao

Zubereitung:

  1. Zucker und Vanilleschote in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Milch und Salz zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 9 Min./95°C/Stufe 2 einkochen.
  3. Schokolade und Kakao zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und weitere 5 Min./120°C/Stufe 2.5 einkochen. Schokosauce in eine Flasche oder ein Schraubglas (0,5 l) füllen, warm oder kalt servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.

Viel Freude beim Ausprobieren!

Eure Melitta Silberberger



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